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Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。81I5SHXLpNL._AC_UF350,。ぴょんす様 リクエスト 2点 まとめ商品。ア ヒストリー オブ メンズ ファッションハードカバー。Who Is? & Who Was? 全巻セット 160冊。Hakeken様 リクエスト 10点 まとめ商品。洋書　Picassoピカソ4冊組。Roger Dean Views　ロジャー・ディーン　ハードカバー版。洋書 The Techniques of PLY-SPLIT BRAIDING。洋書古書【超希少】 ドイツ人気作家イーダボハッタ　1932年初版本！花の妖精。フェルディナント・ホドラー 画集「Ferdinand Hodler」2012年